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2012年11月30日深圳卫视天天养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是如何对抗百病之源——自由基。嘉宾是吴为群，主持人是天娜，主要介绍什么是自由基，自由基带来的不良后果，抗氧化剂对抗自由基，维生素ACE的功效和摄取等相关内容。 吴为群，国家公共营养师高级考评员，医学博士，中山大学附属第一医院教授、主任医师。 自由基是人体体内氧化反应的副产品，每次呼吸都会产生一定的自由基，它会损害集体的组织和细胞。 每抽一根烟会产生三万亿个自由基。 自由基带来的不良后果： 1.撞击DNA断裂，导致癌症。 2.撞击蛋白质断裂，加快衰老。 自由基可能造成身体产生动脉硬化、中风、心脏病、白内障、关节炎、糖尿病、老年痴呆、癌症等问题。 抗氧化剂和抗氧化酶可以抵抗自由基。维生素C、维生素E、维生素A、各种胡萝卜素中都富含抗氧化剂。 维生素C的作用，保护身体内的体液不被氧化。 缺乏维生素C可能导致关节痛、腰腿痛、心脏病、感冒等。 维生素E的作用，保护细胞膜上的不饱和脂肪酸不被自由基攻击。 缺乏无所谓E可以导致重症肌无力，白内障，过快衰老等。 类胡萝卜素的作用，保护皮肤黏膜不被自由基攻击。 缺乏类胡萝卜素可能导致鼻炎、肠胃炎、胃癌、肠癌。 如何自测缺乏维生素？ 1.请医生或营养师进行膳食计算； 2.观察自己的身体表现。 富含维生素E的食物：坚果，核桃，杏仁，花生，植物油等。 富含维生素C的食物：石榴，辣椒，猕猴桃，酸枣等。
富含类胡萝卜素的食物：南瓜，红薯，胡萝卜等。 成人每天应该摄入维生素C 100-1000毫克，并且建议每天食用20-30种食物。 天然的维生素E可以长期吃，药用的不可以长期吃，食字号的维生素E较好，也可以长期吃。 |
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