功效：瘦身减肥
原料：青瓜半根；胡萝卜1根；莲藕半结；火腿肉一块；腰果适量；
调料：盐；芝麻油；油；
步骤与做法：
1、青瓜洗净切成丁，胡萝卜去皮切成丁，莲藕洗净去皮切成丁，火腿肉也切成丁。（尽量大小相适哈！）锅内放入适量的油，放入腰果小火炸至金黄，捞出备用。
2、再放入火腿肉丁，炒至表面微金黄捞出备用。锅内留底油，放入胡萝卜丁和莲藕丁炒至成熟，加入适量的盐，翻炒均匀。
3、再加入青瓜丁、事先炒好的火腿肉丁和腰果，加入几滴芝麻香油，快速翻炒均匀即可出锅。
4、过年了，年菜继续预热中，家中过年会炒上这样一盘菜，各色食材切成丁，快手炒成一盘，老人家说，这样寓义来年事事丰收，家旺福旺事业旺，所以，这样讨喜的一款年菜，是家中必备的一款年菜，清清淡淡的口味，有肉有素，做法还相当相当的简单，想要来年丰收的朋友们，也一起做起来吧。
5、其实，年菜不一定要很名贵，很复杂，家常的年菜，只要寓义来年幸福、吉祥，就是最重要的，所以，不用担心自己没有一个好的手艺，只要有那份心，就一定是最完美的一餐年菜，保证大家都会吃的幸福、开心，喜气洋洋的！
