麻辣香锅的做法

 

 

麻辣香锅的简介：

快手麻辣香锅！少爷说味道很正，以后都不用去店里吃了！而且外面又贵，(*゜ロ゜)ノ还是在家做爱心私房菜比较好喔！ps：我真是太懒了，直接把微薄上发的照片放过来了。扶额。

麻辣香锅的用料：

木耳	南瓜
金针菇	香菇
土豆	油豆皮
鱼丸、虾丸、撒尿牛丸、虾饺	烤肠
鸡肉	洋葱
辣椒依个人喜好吃辣的程度决定	蒜可以多放些，提味
大红袍（这个牌子的料用来做麻辣香锅超赞）200g	香菜少许

教您麻辣香锅的家常做法，怎么做麻辣香锅才好吃

一、木耳清水泡发，洗净，去掉根蒂（我比较喜欢吃大朵的木耳所以没有切，不是因为懒啦！）

二、南瓜、土豆去皮，切块；香菇去根蒂，切块；金针菇根部多切掉一些；洋葱切丝；香菜切段；烤肠、鸡肉切片备用。

三、烧锅开水将南瓜、土豆、香菇、金针菇、鱼丸、虾丸、撒尿牛丸焯9成熟，控干水分，备用。

四、炒锅内放油（按菜量，我放了50ml）油热后，小火，放入鸡肉片，过油，9成熟。盛出，备用。

五、锅中剩下的油，热后，放入干红辣椒、洋葱丝、蒜末爆香（留出些蒜末和洋葱）。转小火，将大红袍放入锅中，炒出红油。

六、转大火，将备用的蔬菜和肉按易熟程度放入锅中快速煸炒。

七、最后，放些蒜末、洋葱丝和香菜段即可出锅。（这次放些新鲜的撒在上面是为了卖相好我会随便说吗＞▽＜）

心食神小贴士：

一、大红袍本身已经很有味道了，无需加麻椒、盐、味精之类（但如果大红袍也无法阻挡你的话，那就酌情发落你家辣椒吧。。。 ）
二、荤素可以自己搭配、放些海鲜、培根应该也很棒哈！
三、配酸梅汤很赞 不说了  我去次饭了ヽ(???)?