北京这几天的雾霾天气,真是让人觉得出门都需要勇气,而且这种天气发生的频率越来越高,真是担心有天会因为重度污染而短寿了
![]() 高兴的是还有一个星期就要回家过年了,今年跟LG回福建,记得第一次去福建过年的时候,被那里的景色美翻了!每天早上一推开门,眼前就是云雾缭绕的山,感觉和人间仙境一样,我就会在那一直看一直看,看到云雾慢慢散去,我想在那长期生活的人不长寿都难了吧~~~ 今天这个山药棒骨汤营养简单又好喝,喝到嘴里有点甜甜的,隆重推荐啦~~~~~~ 那天给coco和zoe介绍的时候我居然说得是山药腿骨汤,哈哈,腿骨不就是棒骨,腿骨不就是棒骨吗 ![]() ![]() 材料: 山药两根,棒骨一根(买的时候让师傅帮砍成两段),枸杞一小把,小葱两根 做法: 1.棒骨放入水中焯一下,大概煮两分钟左右,棒骨没有血色即可; 2.将焯好的棒骨洗净放入电高压锅中,放入适量水,大概是棒骨高度的一半,放入一个八角,两个山楂,一小块桂皮,一大勺料酒,选择程序肉类或者排骨,时间设定40分钟;(TIP:用电高压锅水分基本上不会减少,所以不用放很多水,不然汤的味道就淡了) 3.等棒骨倒计时只剩下五分钟的时候,开始处理山药,将山药在火上都烧一下,然后再削皮,这样削皮就不会痒了,削皮洗净后,将山药切成4-5厘米长的小段,如果棒骨这个时候还没好,可用水泡着山药,防止山药氧化变黑; 4.棒骨炖好后,将山药和枸杞加入,再炖5分钟; 5.出锅调味放入适量盐,再放入葱花末,完工! (如果时间允许,建议大家还是用小火慢炖的方式炖棒骨,时间在两个小时左右,水多放点,那样味道更加纯正,YY偷懒了 ![]() |
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