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[特色风味]朝鲜族的辣牛肉 上大学的时候有一个朝鲜族的室友，每次回家都带一大包回来，那种大块的牛肉，带着一点点牛筋，里边有好多大块的青椒。辣辣的，香香的。 宿舍里一帮馋猫冲上去猛抢……剩下的牛肉汁拌饭，一滴都不浪费！ 曾经详细地向那位同学讨教过做法，但是一直没机会实践，后来记下来的东东也丢掉啦。郁闷~ 大概就是牛肉青椒切大块加调料，大火烧开小火收汁，放凉了才吃！ 至于什么调料，不记得了:( 哪位会做的大虾赐教一下啦！ 那叫酱牛肉！朝鲜族风味的！里面都是干菜！青椒也是晒干了的 还可以放小土豆，地瓜秧，很好吃！ 这不就是酱牛肉吗？ 我家做酱牛肉的时候就放辣椒（整个的，不切。）一起酱。酱出来的就是他说的这种啊。 做法很简单： 牛肉（带筋的）洗好，轻煮一下， 拿出来晾凉， 切成块， 锅里倒水，酱油多些，糖，大料，大蒜（整个的，不切。）生姜两薄片， 小火煮50分钟， 然后把辣椒（用那种比较辣的青椒）放进去接着焖25分钟， 最后大火收汁。 朝鲜族酱牛肉的做法 朝鲜族酱牛肉的做法 去朋友家吃过一回好难忘，里面有牛肉，小土豆，尖椒，还有苏子叶干（尤其这个特别香，请问哪里能买到？） 请求哪位大妈大婶告诉我怎么做，越详细越好！本人比较笨，再说细节很重要，差一点味道就差很多！ 拜托！拜托！ 各位朝鲜族兄弟姐妹问问妈妈们怎么做的！要详细哦！
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