浇汁鲈鱼

酸辣菜品口味

煎主要工艺

廿分钟所需时间

简单制作难度

炒锅 所用厨具

食材明细

番茄酱 适量

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

鲈鱼1条

制作步骤

1. 鲈鱼洗净，在鱼身两面划几刀，用盐、料酒先腌10分钟，葱、姜、蒜切末。

2. 生粉蘸裹鲈鱼。

3. 抖落多余的生粉，入油锅两面煎熟捞出。

4. 锅内留底油爆香葱，姜，蒜。

5. 加适量番茄酱，醋，糖，鸡精，水烧开。

6. 将汤汁浇在鱼上即可。