清炖鸡
放逐的青春 发表于2011-11-23 16:59
49805 次阅读 ┊ 21 个评论
标签：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法 并富有营养，有滋补养身的作用 鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 祖国医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 将鸡清理干净，斩小块洗净。
2. 锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。
3. 焯水后捞出备用。
4. 葱切段，姜切片。
5. 香菜切段和末。
6. 炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。
7. 撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。
8. 待肉烂后，撒入香菜段即可食用。
