乳鸽汤的制作材料:
主料:清补凉汤料一包,乳鸽两只,瘦肉一百二十克,盐,生抽,清水各适量。
一、教您乳鸽汤怎么做,如何做乳鸽汤
将清补凉各料用清水漂洗,沥干乳鸽?净,氽水洗净;瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水,下乳鸽、清补凉和瘦肉,再滚起用文火煲三小时,用盐、生抽调味。
贴士: 清补凉大多有现成,由下列材料组成:生熟薏米、淮山各三钱,莲子、百合、玉竹、芡实各二钱;有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。二、乳鸽汤的做法:
1.鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。2.放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时。3.用筷子刺几下,比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好!4.小火炖20分钟,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失。最后放调料:盐,鸡精调味即可。
赞同0|