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私家菜30

 欣然书斋 2013-02-23
  • 果汁牛肉片  点击:867
    工艺:烤    口味:甜味
    特色:甘甜、芬芳、营养丰富,略有辣味,便于旅行携带。
    主料:牛肉(肥瘦)5000克
    功效: 干草粉含有丰富的蛋白质、矿物质和胡萝卜素。
  • 杜仲鲍鱼炖水鸭  点击:1777
    工艺:炖    口味:咸鲜味
    主料:鲍鱼150克,鸭1500克
    功效: 1. 此汤滋阴、降压、补虚。对于肝肾阴虚、血压高、疲倦、精神不集中、思考力迟钝、记忆力衰退、心悸怔仲、自汗盗汗、小便频密、夜尿多、腰脊酸痛等症有治疗作用。 2. 非病人日常食用此汤,也有滋阴补肾,强健身体的作用。
  • 杏仁酥鸭  点击:475
    工艺:碎屑料炸    口味:炸烧味
    特色:色泽金黄,皮酥肉嫩,杏仁清香
    主料:鸭1000克
    功效: 具有滋补肺部的功效。
  • 无花果银耳煲排骨  点击:2186
    工艺:煮    口味:咸鲜味
    特色:汤味鲜美,软糯利口。
    主料:猪排骨(大排)400克
    辅料:无花果100克,银耳(干)10克,
  • 新风鳗鱼  点击:2312
    工艺:蒸    口味:咸鲜味
    主料:海鳗500克
  • 新乡牛肉粒  点击:998
    工艺:烤    口味:甜咸味
    特色:小方颗粒,色泽褐红,甜中有咸,甘中有辣,后味醇香。
    主料:牛肉(肥瘦)5000克
  • 拔丝番茄  点击:871
    工艺:拔丝    口味:甜味
    主料:番茄500克
    辅料:芝麻20克,松子仁20克,
  • 拔丝樱桃肉  点击:822
    工艺:拔丝    口味:甜味
    特色:色泽鲜艳,形如樱桃,肥而不腻,酥口化渣。
    主料:肥膘肉500克
  • 拌猪耳[图]  点击:1555
    工艺:拌    口味:原本味
    特色:猪耳脆香,下酒佳肴。
    主料:猪耳300克,榨菜200克
  • 扒鸡茸菜心  点击:380
    工艺:扒    口味:咸鲜味
    特色:此菜乳白色,鲜嫩清淡。
    主料:白菜500克
    辅料:鸡胸脯肉50克,猪肉(肥)15克,鸡蛋清100克,
  • 扒素鱼翅  点击:728
    工艺:扒    口味:原本味
    特色:形似鱼翅,技艺高超,素菜荤吃。
    主料:黄花菜75克
    辅料:香菜5克,鸡蛋50克,
  • 扒扣羊肉  点击:496
    工艺:扒    口味:咸鲜味
    特色:肉烂味香。
    主料:羊肉(肥瘦)750克
  • 手扒羊肉  点击:1079
    工艺:煮    口味:咸鲜味
    特色:味醇厚鲜美,无膻味。
    主料:羊肉(肥瘦)500克
  • 怀胎黑鱼  点击:1299
    工艺:煨    口味:咸鲜味
    主料:茄子,500克,海参(水浸)50克,鲜贝50克,鸡胸脯肉50克,鲍鱼50克,虾仁50克
    辅料:玉兰片25克,木耳(水发)20克,火腿30克,牛蹄筋(泡发)30克,豌豆20克,
  • 川味五香牛肉干[图]  点击:5314
    工艺:烤    口味:咸鲜味
    特色:味道香醇可口。
    主料:牛肉(瘦)2500克
  • 家庭烧嫩鸭  点击:1134
    工艺:油淋炸    口味:炸烧味
    特色:色泽淡黄,鲜嫩香醇,微甜。
    主料:鸭2000克
  • 家制猪肉脯  点击:1595
    工艺:暗炉烤    口味:甜味
    特色:呈棕红色,油润光亮,味道鲜美,咸淡适中,营养丰富,是便于贮藏、携带的方便美食,深受儿童喜爱。
    主料:猪肉(肥瘦)500克
    辅料:鸡蛋75克,
  • 家制灯影牛肉  点击:1338
    工艺:锅烧    口味:麻辣味
    特色:色泽红润,香甜麻辣,风味独特。
    主料:牛肉(瘦)500克
  • 安庆五香牛肉脯  点击:1293
    工艺:烤    口味:五香味
    特色:色泽枣红,光亮油润,鲜艳悦目,肉质细嫩,爽不腻,不腥不膻,微咸适口,五香味浓,下酒佳肴,野餐美食。
    主料:牛肉(瘦)5000克
    功效: 硝酸钠是一种盐,是一种食品添加剂。加多了危害人的健康。
  • 嫩姜拌烤鸭  点击:747
    工艺:炝    口味:本味咸鲜
    特色:姜味清香,鸭脯味美。
    主料:鸭肉300克,姜120克
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