26道初入厨房必会的简单也惹味的菜~[美极茄香辣肉片]

从过了节到现在。我家还是素食为主呢。都说带着一颗爱心做饭，无论作成啥样，一定能打动吃饭的人。可是俺的经验告诉俺，就算俺带着多少爱心，老给老公做素菜，也打动不了他那颗“爱肉”的心。真是应了那句话啦：做“饭”不由东，累死也无功呀。这不昨天老公就发话啦，让俺适当的给他加加钢了，他老人家已经感到“胃亏肉”了。不巧的是昨天车限号，没去采购。所以就用家里仅有的这一块儿里脊肉先给他解解小馋。本来想炒个糖醋里脊，结果家里还没有糖了。就临时决定用美极茄香辣椒酱来当主要调味料吧。炒出来后，老公说还挺好吃的。这样炒非常适合刚学习做饭的新手，即简单又不失味道。这个周末孙同学回来，让她试试，再从下面的25道菜里挑两道简单的做做。嘿嘿！我要过一个能偷懒的周末啦。

上菜~~

食材：猪里脊肉200克 笋尖1袋 土豆1个

调料：油15ML 生抽3ML 料酒10ML 美极茄香辣椒酱30ML 白醋、盐适量  葱酱适量 

一：准备工作 

做法：

1、里脊肉切片儿，用生抽入味。

2、笋尖洗净切片儿。

3、木耳用冷水泡发后，放入适量面粉洗净，撕成小朵，土豆切片儿。

4、准备30ML美极茄香辣椒酱，根据自己的口味适当加入白醋调成碗汁备用。

正准备炒菜呢，接了个电话，回到厨房就开炒，炒完了才想起没照过程图，好在这个菜简单，我写的详细点儿。请原谅哈！！！ 

二：炒菜；

1、热锅凉油，放入葱酱爆香。

2、放入肉片翻炒至肉片变色。

3、顺着锅边烹入料酒，料酒出香味儿后，放入笋片，土豆片和木耳翻炒均匀。

4、放入碗汁，翻炒2分钟，淋上适量香油即可出锅。

好好心得

1、肉片用生抽提前入味，不用另加淀粉，炒出来的肉很嫩。

2、料酒从锅边加入，由于锅边的温度高，料酒就更容易挥发出香味，也能使肉腥味去的更彻底。

3、美极茄香辣椒酱的口感偏甜，如不喜欢甜味重的话可以适当的加一些白醋和盐来调味。

4、木耳可以在上班前泡上，回来在水里加点面粉，放在保鲜盒里用力摇摇，几下就洗的很干净了，再用清水冲冲就可以了。

下面25道菜都是非常适合初入厨房的新手做的菜，做法简单也惹味的哟。点击文字即可进入

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