卤鸭腿

 

 

 

 

 

卤鸭腿的用料：

鸭腿3只	生抽2勺
蚝油3勺	糖2勺
醋2勺	料酒1勺
香叶3克	八角2个
桂皮5克	草果1个
茴香2克	蒜米及生姜若干

教您卤鸭腿的家常做法，怎么做卤鸭腿才好吃

一、先将鸭腿汆水

二、锅放油文火煎至鸭腿两边微黄后取出备用

三、锅再放油，将上述所有香料爆香

四、将煎好的鸭腿放入锅内，放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖以及适量的水（以没过鸭腿为宜），大火烧开，文火收汁。

五、浸泡若干小时让鸭腿入味，再改刀斩件装盘即可。