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来自: 欣然书斋 > 《食谱篇》
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清蒸鱼的8种做法和7种常识及决窍
【制作过程】将鳊鱼宰杀去鳞、腮后,剖腹去内脏洗净,然后入沸水锅中氽一下,捞出,刮去黑膜,冲净后在鱼身脊背部位直剞十字花刀,将鱼...
上百种鱼的做法,值得收藏(东方美食)
第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少...
春节家宴之年年有余-18道春节鱼肉大餐
5, 将锅中多余的油倒出,留3大匙油,放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味,放入料酒。铁板鱿鱼 原料: 鲜鱿鱼 一条、洋葱 一个 、干辣...
清蒸鲈鱼的家常做法,肉质嫩滑,口味咸鲜,吃到嘴里是一种享受!
清蒸鲈鱼的家常做法,肉质嫩滑,口味咸鲜,吃到嘴里是一种享受!清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼以蒸为主,口味咸鲜。清蒸鲈鱼做法:2、将处理好的鲈...
学会这样做奶白鱼汤,美味十足,好吃到连汤汁都不剩,孩子特喜欢
学会这样做奶白鱼汤,美味十足,好吃到连汤汁都不剩,孩子特喜欢。说到做成奶白鱼汤,可能很多朋友也会发愁吧,因为自己做的鱼汤总是差...
红烧鱼
草鱼300克、青蒜5克,大葱10克,姜10克、黄酒20克,香油5克,酱油10克,白砂糖10克,味精2克,植物油50克作法。葱、姜洗净,葱切成段,...
过年给家人露一手,15道硬菜你肯定喜欢!-头条网
2.锅用大火烧热,倒入油,待油5成热时,放入葱段,姜片,大蒜煸炒出香味,然后放肋排翻炒至变色(大约1分钟左右),倒入清水煮开后撇去...
100个全国最好吃的地方特色美食
宁波:雪菜笋丝汤 43.再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续...
家常鱼最好吃的30种做法,大厨秘制配方,非常简单,先收藏了!
4.锅烧热,放入食油、姜片烧热,放入鱼煎至两面微黄。这时,将鱼用搁到锅的一边,可以看到锅底还有少许油,将洗净切好的青蒜的茎部倒到...
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