温泉蛋——地狱三蛋之一的“温泉蛋”，5分半是挑战秘技

温泉蛋——地狱三蛋之一的“温泉蛋”，5分半是挑战秘技

  (2013-03-13 08:24:25)

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提到温泉蛋，顾名思义是因鸡蛋在温泉里煮成而得名，在温泉中泡煮的鸡蛋，煮至半熟，蛋白刚好凝固，

 

蛋黄则呈半溶状态。豆腐脑般的蛋白里裹着浑圆鲜黄剔透的蛋黄，就如传说中的琼浆玉液，香爽入味的蛋白、

 

滑嫩可口的黄金蛋心，溜进了嘴里，滑入胃里，让人感觉吃了但也像没吃，但是又确实是吃了，口里回味美

 

妙，最美妙的就是“啧”嗍下去的那一瞬间，就那样贴着你的唇、润着你的舌、顺着你的喉带给你初吻一样

 

让人回味的感觉。

 

   温泉蛋虽说在日本已经有200多年的历史了，但在国内还属于一种食尚新品。想要在家煮成完美的温泉蛋

 

却没有想象中的完美，如果时间太短蛋清就会不凝固，基本上生鸡蛋一枚；如果时间过长，蛋黄会完全凝固，

 

就不会有流沙的效果，成为一枚白煮蛋。就是这样看似简单，却难以琢磨的的温泉蛋进过大师的一句提点，

 

就变得异常简单，秘笈就是“5分钟半”。。。。。。只需要煮一锅水，待沸腾后关火，放入鸡蛋，盖上盖子，

 

然后静候5分半——“温润如玉，光滑如水，鲜嫩如花”的温泉蛋就这样诞生啦！———爱她(他)，就

 

请她(他)吃温泉蛋吧！”

 

 

材料：鸡蛋3个

做法：

1、在锅中注入可没过鸡蛋的水，煮开。

温泉蛋——地狱三蛋之一的“温泉蛋”，5分半是挑战秘技

2、小心放入鸡蛋，盖上锅盖5分半，捞出即可。温泉蛋——地狱三蛋之一的“温泉蛋”，5分半是挑战秘技