西芹炒鱿鱼花

用料：西芹、胡萝卜、鱿鱼花、色拉油、细砂糖、盐、鸡精

详细做法：

1、把西芹洗净斜刀切成块状，胡萝卜洗净去皮，也是斜刀切片状，鱿鱼花太大话再横着对半切备用。

2、油锅烧热，倒入少许色拉油烧至约五层热。

3、倒入切好的胡萝卜片过油。

4、胡萝卜过油后，倒入西芹翻炒至八成熟。

5、再把鱿鱼花倒入继续翻炒，炒至蔬菜都断生。

6、放入少许细砂糖、盐、鸡精炒匀即可起锅。

小贴士：

胡萝卜过油是为了更好的被人体吸收胡萝卜素。鱿鱼切花的时候，刀划的深度和宽度均匀些，这样出来的花纹才会好看。