吃不胖的甜品——陈皮红豆糖水

 
  很多爱美的MM怕肥，都不敢吃甜品。今天这道陈皮红豆糖水是吃不胖的甜品，而且是越吃越瘦的甜品。因为红豆含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，因此具有利水去肿的减肥功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿。现在坊间还流行吃红豆薏米粥来减肥，听说，效果还挺不错的。

  陈皮红豆糖水

  材料：
   红豆500克
   陈皮1小块
   冰糖适量（根据个人喜好添加）
   清水适量

 

  做法：
   1.将红豆洗净，用清水浸泡2小时；陈皮洗净，备用；
   2.锅中放清水，大火煮开，放入红豆和陈皮，再煮开后，转中小火煮60分钟，转大火再煮30分钟左右；
   3.煮至红豆起沙，加适量的冰糖，煮至冰糖完全溶化，即可。



  TIP:
   1.冰糖要最后再放，不然红豆不容易煮烂；
   2.最后转用大火是为了使红豆能煲成沙；（我就是赶时间，最后转用大火的时候，煮得时间不够，所以不是太沙，本来是想煮陈皮红豆沙，后来就改成陈皮红豆糖水了）
   3.用一小块陈皮就可以了，我用的陈皮太大块，所以煮出来的红豆汤颜色太深，不够红，嘿嘿
   4.不喜欢放糖，可以等糖水冷了以后，放少许蜂蜜来调味。