春季不减肥,夏季徒伤悲。 减肥,是姐妹们春季里面最热门的话题。 今天介绍的,就是一道减肥美容餐,做法简单,营养丰富,既能美容,又可减肥,还非常适合“三高”老人食用哦! 海茸蕊、山药、昆布,都是减肥美容的好食材,特别适合春季瘦身的妹妹们! 来介绍下只要食材吧: 海茸蕊:南极海茸生长于南极洲年均海水温度4度以下无污染海域中,口感丰满鲜脆,除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外,更具有海洋独有的20多种营养成分,还有丰富的胶原蛋白。可以有效缓解色斑、皱纹等一系列老化的现象,是素食爱美人士首选的美容食品。南极海茸脂肪含量低,并且含有大量的纤维素,食用之后有饱胀感。并且,因为含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白,这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。南极海茸中含有丰富的铁质,多食用海茸是女性补血的好选择。 再就是不得不说山药面条了: 停暖后,手脚冰凉的毛病又再次困扰我。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,是气虚、血虚的症状,山药性温,是很好的温补食物,非常适合手脚冰凉的女性朋友食用。 原料: 汤底:昆布高汤、海茸蕊、豆腐、胡萝卜、油菜、盐、芝麻油 图1:山药洗净,蒸熟。(大约20分钟,用筷子叉,查看是否熟透) 图2:用刨皮器刨皮,用刀背压成山药泥。 图3:面粉扒窝,打入一个鸡蛋,放入盐。 图4:放入山药泥。 图5:将其和成硬面团。 图6:将面谈切成薄约1厘米厚度的面片。 图7:开启压面机,一片一片压面团。 图8:将小块的面片反复压。 图9:反复压成均匀光滑的面饼。 图10:将面饼切成两份,抹上干粉。 图11:将面片分档压成薄片,最后出6档厚度。 图12:面片撒干粉,出细条。 图13:将面条拧卷,晾在盖帘上。 图1:豆腐其菱形块,平底锅烧热,倒油,将豆腐切成金黄的块。 图2:将海茸蕊切段。 图3:炒锅烧热,倒油,放入葱姜丝煸炒出香味。 图4:放入胡萝卜,煸炒。 图5:放入豆腐,煸炒。 图6:放入海茸,煸炒。 图7:倒入昆布高汤,加入足量的清水。 图8:加入适量的盐,熬煮10分钟入味。 图9:放入山药面条。 图11:淋入芝麻油。 图12:搅拌均匀,即可。 图13:出锅装碗即可。 双双唠叨: 2、蒸制的时间要根据山药粗细来定,只要用筷子插透,就说明熟了。 3、加入鸡蛋、盐,均可增加面团的筋度,这样出来的面条口感劲道。 4、海茸蕊无需太久泡发,但是中间尽量多清洗,洗掉部分腥味。 5、山药面条压多的话,可以放保鲜袋,冷冻保存,下次直接下锅,筷子播散即可。 6、豆腐事先煎黄,不仅可以去除豆腥味,还不容易变形。 7、材料放好,先熬煮约十分钟入味,再放面条,这样出来的滋味更加浓郁。 |
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