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1. 银耳用温水泡发,剪掉根部,枸杞泡水,约30分钟
2. 泡好的银耳撕成小朵放入锅中,大火煮开后调中火炖,中途不可把锅盖盖紧,否则会易出来,至银耳融化,有胶状感,我家是用电磁炉炖的,比较慢,炖了一个多小时,高压锅会很快
3. 根据个人口味放入冰糖和枸杞,搅拌至冰糖融化即可
来自: 69秋水长天 > 《食》
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