周末的手工饼干——【牛奶饼干】

周末的手工饼干——【牛奶饼干】

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03月31日 09:02

这是一款具有浓郁奶香的手工饼干，用料简单，做起来也非常容易。

周末得闲，自己动动手，享受轻松的烘焙时光~~

 

 

【牛奶饼干】

材料：

黄油80克

糖粉60克

鸡蛋1个（约50克）

低筋面粉180克

奶粉40克

做法：

1、黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。

2、鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。

3、低筋面粉和奶粉混合过筛后加入，拌匀成面团。

4、将拌好的面团分成小块并搓圆，放在烤盘上。

5、用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹。

6、送入预热到170度的烤箱，烘烤20分钟左右。

厨房笔记：

1、奶粉不要用鲜奶代替，因为鲜奶没有奶粉的味道浓郁，且鲜奶的含水量较多，会增加饼干配方中的水分。

2、糖粉可以用白砂糖放入搅拌机打成粉末自制。

 

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