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黄油室温软化,加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈乳霜状。
鸡蛋打散,分3-4次加入搅拌均匀;加入过筛的粉类,拌匀成面团。
将拌好的面团分成小块并搓圆,放在烤盘上;用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹
送入预热到170度的烤箱,烘烤20分钟左右
奶粉不要用鲜奶代替,因为鲜奶没有奶粉的味道浓郁,且鲜奶的含水量较多,会增加饼干配方中的水分。
来自: lqmgjp > 《食品》
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