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酸辣黄瓜
材料：黄瓜1斤、干红辣椒3根
调料：白糖、白醋、精盐、香油
做法：
1，将黄瓜洗净沥干，切成一寸半段，然后从中劈开成8瓣，加工成每块都带皮的瓜条；干红辣椒去蒂剖开除去辣椒籽，切成细丝备用。
2，将瓜条放入干净的容器里，撒入精盐拌匀，放置半个小时后将水分控干，加入辣椒丝、白醋（用其他醋颜色就不好看了）、白糖，放入冰箱腌制4小时候即可。
3，把做好的黄瓜条摆在盘子里，上面淋上几滴香油就可以吃了。
怎么样，看着就好吃吧！甜酸甜酸的！翠绿翠绿的！咬起来还脆脆的！......真的很想流口水哦！
这道菜的特点是：清凉爽口，甜酸适宜，用于宴席既可以解除油腻、降低血脂，又有醒酒保肝的功能。
味道可以根据自己的喜好调整，喜欢酸的可以多加点醋，爱吃甜的可以多加点白糖。
现在黄瓜在大棚内生长，一年四季都可以买到黄瓜，您可以试试，看好不好吃！
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