豉香干锅什锦菜

用料：五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、胡萝卜、葱、姜、蒜、油、盐、八宝豆豉酱、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒

详细做法：

1、豆腐干、豆腐泡切块备用，五花肉洗净切薄片。

2、杏鲍菇洗净去根蒂；胡萝卜洗净切片；葱姜蒜洗净切片备用。

3、锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味。

4、将切好的五花肉片放入锅中煸炒。

5、依次放入杏鲍菇。

6、西芹。

7、胡萝卜。

8、豆腐干、豆腐泡翻炒均匀。

9、最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可。

小贴士：

豆豉酱已有咸味，盐要酌量放。