开胃川菜晚餐 青蒜腊猪舌

来自：美妈一日三餐 

 

营养特点：这道青蒜腊猪舌属于川菜系列，熏制过的猪舌，与蒜苗搭配，开胃下饭的很；洋葱炒黄瓜中的黄瓜和洋葱有清脂（减肥）、降血压、降血脂和促进肠胃蠕动的功效，虽然这道菜简单的令人发指，但营养价值和功效，却非常高；不少人都对烘焙欲欲跃试，今天就介绍这道绝对的新手级饼干做法——玛格丽特，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感；宝宝餐蛋花牛肉羹中的细碎的牛肉裹着香滑蛋花，软嫩香浓的口感，营养又美味。如果将牛肉剁得更加碎，同时减少盐的用量，也是非常适合小宝宝的一道汤羹。

青蒜腊猪舌的做法如下：

功效：健脾开胃　

原料：熟腊猪舌；红辣椒；青蒜；姜；蒜；

调料：盐；鸡精；

【主菜】:青蒜腊猪舌

步骤与做法：
1、熟腊猪舌切片、红椒雪块、青蒜切斜刀片、姜蒜切末备用；热油爆香蒜末，下红椒块炒至稍软，加入蒜梗部分同炒。

2、放入少许盐后加入腊猪舌同炒；加入蒜叶，放入鸡精翻炒均匀即可出锅。

3、小贴士：1、腊猪舌是腌制品，所以盐只需放在红椒里，其他调料少放才能突出腊味的醇香；2、制作这道菜时腊猪舌要提前煮熟，这样可以减少腊猪舌的盐份，炒出来的猪舌更有脆感。

4、猪舌头也称之为猪口条，含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效，一般人都可以食用。