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简介 新年餐桌，绝对少不了一盘美味的鸡肉，或炸、或炖、或炒。 今天介绍的，是一种快手够味儿的鸡肉吃法。 巧妙利用高压锅，十分钟就能出锅。经过腌渍的鸡肉，滋味更加浓郁，高压锅慢炖，鸡肉鲜嫩。 用料 鸡 大喜大香辣烤肉酱 老抽 生抽 色拉油 葱 姜 蒜 香辣鸡的做法 1. 鸡剁成大块  2. 清洗干净，倒入大喜大香辣烤肉酱  3. 加入老抽上色  4. 加入色拉油少许  5. 搅拌均匀，腌渍一小时以上  6. 葱切块，姜切片，蒜剥皮  7. 将葱姜蒜放入高压锅锅底  8. 将腌渍的鸡块放在锅内  9. 上面淋上少许生抽  10. 开火，加上高压阀，烧至出气，转小火，烧十分钟，关火  11. 出气阀门不再出气，开锅盛盘即可  小贴士 1、鸡肉剁块，洗净，控干水分。 2、加入老抽是为了上色，大约1大勺即可。 3、韩式香辣烤肉酱如果没有，可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。4、鸡肉腌渍时间长，可以是鸡肉更加入味，所以最少需要一小时。 |
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