飞白糍粑鸡

原料：

净鸡肉650克，干花椒80克，姜片25克，葱段50克，蒜片40克，青红小米椒节30克。

调料：

火锅底料350克，香辣型底料80克，白糖5克，料酒、熟白芝麻、红油各适量。

制作：

1.将净鸡肉砍成丁后纳盆，加料酒、葱段和姜片进行腌渍。

2.净锅放红油，烧至七成热时，下入火锅底料炝香，再入腌渍好的鸡肉丁一起炒香，接着调入香辣型底料、干花椒、姜片、蒜片、白糖，再下青红小米椒节一起翻炒，最后撒上熟白芝麻即