木耳拌笋丝

梓晴 2011-03-14

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用料  

莴笋 1根	木耳 适量
红辣椒 少许	芝麻 少许
白醋 少许	白砂糖 少许
盐 少许

木耳拌笋丝的做法  

1. 1. 莴笋去皮洗净，嫩叶不要扔掉，洗净备用；木耳泡发去根蒂，撕成小朵；红辣椒洗净切片备用
   
2. 2. 将莴笋切段，固定在蔬菜绞丝器上
   
3. 3. 旋转绞丝器，将莴笋绞成丝状
   
4. 4. 感觉很神奇的，呵呵
   
5. 5. 将我笋丝放入容器中，加盐后拌匀，放置10
   
6. 6. 分钟，滤出水分，然后捞出莴笋丝备用；莴笋嫩叶过沸水焯一下，然后捞出沥干水分切碎备用
   
7. 7. 将白醋、白砂糖、盐混合均匀制成调味汁
   
8. 8. 将莴笋丝、莴笋叶碎、木耳、红辣椒片混合均匀，淋上调味汁拌匀即可