清香扑鼻，口感爽脆的——麻辣茼蒿

清香扑鼻，口感爽脆的——麻辣茼蒿

     喜欢茼蒿，喜欢茼蒿那特有的香味。

   茼蒿是家喻户晓的一种绿色菜，深受大家的喜爱，茼蒿含水分多，非常容易熟，并且味道清香，很多人把它洗净后凉拌，下火锅以及大火清炒，或者是清蒸着吃。

    你听说过麻辣茼蒿吗？这是一种新式的做法，清香扑鼻、口感爽脆，不仅能够保持茼蒿的味道，还能享受麻辣的味道。。。。。。制作还特别的简单，也是一道完美的下酒菜哦。

    这道菜加了麻辣花生，让本来就清香的口感中更增添了香、脆、麻的口味，非常下饭哈

 

原料：

茼蒿500克，麻辣花生80克，香干80克，盐一茶匙，油两茶匙，姜末，葱花。

做法：

1、香干切碎粒，姜切末，葱切葱花。

2、锅中放水，放少许盐和几滴油，水开后放入茼蒿焯水30秒，捞出用凉水冲凉，挤干水分，切成小段儿。

3、锅中放油，油热后放入姜末和葱花爆香，加入香干粒翻炒。

4、加入茼蒿翻炒。

5、加入麻辣花生和盐翻炒均匀即可。