《米粉蒸肉》

 

食 用：早餐、中餐、晚餐

工 艺：粉蒸 

类 别： 浙江菜  补虚养身食谱  低温环境作业人群食谱  增肥食谱 

主 料：

猪肋条肉（五花肉）500克 

辅 料：

• 糯米粉250克
  
• 鸡蛋50克
  

荷叶500克 

调 料：

桂皮5克、八角3克、胡椒粉2克、生抽25克、香油10克

指 数：推荐 6  营养 7  难易 6  时间 3  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味： 咸鲜味 

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制作方法：

1.猪肉洗净切成方块；
2.猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌半天左右；
3.把米粉倒入大碗中，加少许水，让米粉湿润；
4.肉块蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里；
5.放入蒸锅里蒸1～2个小时蒸熟，取出扣在盘里即可。

营养成分：

• 能量 3874.79千卡
• 蛋白质 72.91克
• 脂肪 312.11克
• 碳水化合物 198.97克
• 叶酸 108.84微克
• 膳食纤维 3.34克
• 胆固醇 837.5毫克
• 维生素A 167.41微克
• 维生素E 11.41毫克
• 胡萝卜素 2.4微克
• 核黄素 0.47毫克
• 硫胺素 0.79毫克
• 烟酸 18.18毫克
• 钙 128.27毫克
• 磷 847.61毫克
• 钾 1584.14毫克
• 钠 2066.24毫克
• 碘 13.91微克
• 镁 224.35毫克
• 铁 10.57毫克
• 锌 12.62毫克
• 硒 33.02微克
• 铜 1毫克
• 锰 4.28