花样寿司简单做 蔬香世家素食季【海草寿司】(2013-04-14 19:53:51) 【海草寿司】 材料: 熟米饭、寿司醋、寿司酱油 血珊瑚草、胡萝卜、黄瓜、西兰花;(可换成自己喜欢的任何材料) 做法:
3、蒸好的米饭晾至不烫手,640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋。 4、泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。 西兰花、胡萝卜提前焯烫一下,西兰花焯水后将花苞切下来切碎。 5、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面。 6、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草,一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。 7、卷好的寿司 8、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的寿司外卷滚一圈即可。 9-10、内卷:海苔上铺一层米饭,放上胡萝卜黄瓜,西兰花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的时候沾寿司酱油、辣根。 制做三个要点: 1、 2、 3、
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