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材料：红豆130克、马蹄粉125克、白糖180克、清水125克、椰浆400ml 1、准备所需材料。 2、红豆提前泡5小时以上。 3、将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。 4、清水加入椰浆。 5、搅拌均匀。 6、将一半椰浆加入马蹄粉。
7、充分搅拌，直到无颗粒为止。 8、另一半椰浆加入白糖。 9、坐炉子上煮至溶化。 10、然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。 11、将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。 12、有凝固状态，关火。
13、然后倒入剩下的马蹄浆。 14、一边倒一边搅拌。 15、蒸盘刷上一层植物油。 16、将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可。（出锅后放凉切块）
小贴士： 在煮红豆浆的过程中一定要不断的搅拌，以免糊底。 红豆要泡浸过才容易煮熟透。 红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块，刚出锅会粘刀。 |
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