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食材：南瓜豆浆、普通面粉、自制卤牛肉、西兰花、食盐、凉开水 做法：1：黄豆提前泡好。 2：南瓜切成丁。 3：将南瓜和黄豆还有清水一起倒入豆浆机中，打成南瓜豆浆。 5：将打好的豆浆用网筛过滤一下，然后用过滤后的南瓜豆浆汁和面粉搅拌在一起。 6：和成很硬的面团饧30分钟。
7：擀薄厚，折叠四下。 8：切成8mm宽的面条。然后用手抖一抖，以防粘住。 9：锅中倒水，开了后下入面条。 10：煮好的面条捞到提前晾好的凉开水中过一遍。
颜色好正啊，爽口，很滑、很嫩，吃一次还想吃吼吼.....配上卤牛肉和西兰花还有西红柿鸡蛋汤，真的很舒服啊
小贴士： 1：用南瓜豆浆和面一定要一般到豆浆一边用手捣着和，这样和出来才硬，因为是手擀面，和的软了没法擀的。 2：煮熟的豆浆面条过一遍凉开水更滑爽，更有劲。 |
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