老人食谱21

工艺 炸　口味 椒麻味　 椒盐凤翅 1.将鸡翅用葱，姜，精盐，绍酒浸渍片刻待用；2.炒锅上火，倒入植物油，烧至七成热，将鸡翅投入炸至变色捞起；3.待油温至八成热时，再投入鸡翅炸外脆，色呈金黄时... 详细介绍 类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 推荐 6　营养 7　难易 6　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 原炖　口味 本味咸鲜　 炖虾蓉豆腐丸子 1.虾仁剁成泥蓉状；豆腐捣碎成泥蓉状；葱姜洗净均切成末备用。2.豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅，做成豆腐丸子；加虾蓉加肥肉末... 详细介绍 类别 鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 推荐 6　营养 7　难易 6　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 清蒸　口味 原本味　 烫面牛肉烧卖 1.将大葱、姜分别洗净切成细末；将牛肉（嫩牛肉）洗净，剁成末，放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、糖、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向... 详细介绍 类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱 老人食谱 推荐 6　营养 7　难易 6　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 煮　口味 咸鲜味　 三丁豆腐羹 1.将豆腐切成1.5厘米见方的小块，放在沸水中焯制，捞在冷水中漂净，沥干；2.方火腿肉和冬笋切成丁；3.冬笋入沸水焯烫，捞出控水；4.炒锅置中火上，放入高汤100克、... 详细介绍 类别 家常菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 更年期食谱 老人食谱 推荐 6　营养 7　难易 6　时间 5　减肥 0　养颜 6　麻辣 0

工艺 煮　口味 原本味　 天麻脑花 1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒... 详细介绍 类别 老人食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 老人食谱 推荐 6　营养 7　难易 6　时间 5　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 炖　口味 咸鲜味　 芋艿排骨煲 1.将芋艿（芋头）洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。2.锅上火，加入700克水，料酒，盐，葱，姜烧开，撇去浮沫，改中火将排骨煮熟，然后再放入蒸熟的芋艿，加味精，... 详细介绍 类别 沪菜 贫血食谱 滋阴食谱 老人食谱 推荐 6　营养 7　难易 6　时间 4　减肥 0　养颜 5　麻辣 0

工艺 原炖　口味 原本味　 牛肉归芪汤 1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；2.牛肉去筋膜，洗净，切成块；3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；4.用文... 详细介绍 类别 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱 推荐 6　营养 7　难易 6　时间 4　减肥 0　养颜 4　麻辣 0

工艺 煮　口味 咸鲜味　 泥鳅豆腐煲 1.将豆腐切成4小块；2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；3.姜切丝；4.葱去须后切成葱花；5.起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；6.再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水... 详细介绍 类别 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 推荐 6　营养 7　难易 6　时间 4　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 其他　口味 甜味　 羔烧白果 1.先将猪白膘肉切去上下二层，留下中间部分，用开水煮熟，再切成薄肉片，然后用白糖把肥肉一层一层铺上白糖，腌制12 小时成为肥冰肉；2.烧沸清水100毫升，把腌好... 详细介绍 类别 潮州菜 老人食谱 癫痫食谱 头痛食谱 结核病食谱 推荐 6　营养 7　难易 6　时间 2　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 炖　口味 原本味　 炖狮子头 1.把猪肉分肥瘦切开，把肥肉切小丁瘦肉切细，再剁成肉泥；2.将肥肉和瘦肉同放入大碗中，加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水少许，用力搅拌匀，取肉泥捏成四个肉球；... 详细介绍