【泡椒凤爪】

1.鸡爪洗净,把鸡爪劈成两半.备好香料;2.鸡爪放入锅中,加生姜,蒜,花椒,香,八角,桂皮,盐;3.煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可煮太烂;4.捞出鸡爪,用自来水冲,晾凉;5.放入泡椒及泡椒水放入容器中加凉开水,再倒入白醋,鸡精,盐搅拌均匀.6.鸡爪泡椒水中,盖盖子,放冰箱里冷藏