用料:牛排、洋葱、朗姆酒、黄油、百里香、黑胡椒、盐、嫩肉粉
详细做法:
1、将牛排清洗干净,用刀背在牛排两面轻拍,加1小勺朗姆酒腌制20分钟,再加少许嫩肉粉腌10分钟(上好牛排可以省略)。
![将牛排清洗干净,用刀背在牛排两面轻拍,加1小勺朗姆酒腌制20分钟,再加少许嫩肉粉腌10分钟(上好牛排可以省略)。](http://image61.360doc.com/DownloadImg/2013/05/0810/32182358_2.jpg)
2、将洋葱切成小粒,准备好黄油等调料。
![将洋葱切成小粒,准备好黄油等调料。](http://image61.360doc.com/DownloadImg/2013/05/0810/32182358_3.jpg)
3、煎锅中放入10克黄油,小火,融化后放入牛排用中火煎。
![煎锅中放入10克黄油,小火,融化后放入牛排用中火煎。](http://image61.360doc.com/DownloadImg/2013/05/0810/32182358_4.jpg)
4、煎一面视肉色变白后翻过来再煎另一面,至两面变色后即可盛出。
![煎一面视肉色变白后翻过来再煎另一面,至两面变色后即可盛出。](http://image61.360doc.com/DownloadImg/2013/05/0810/32182358_5.jpg)
5、再在煎锅中放入10克黄油。
![再在煎锅中放入10克黄油。](http://image61.360doc.com/DownloadImg/2013/05/0810/32182358_6.jpg)
6、待黄油融化后倒入洋葱碎、百里香,略炒后倒入剩余的朗姆酒,与煎锅中原本煎肉时出的汁混合,放入黑胡椒、盐,收至略浓时即成酱汁。将酱汁浇到煎好的牛排上,放上时蔬装饰即可。
![待黄油融化后倒入洋葱碎、百里香,略炒后倒入剩余的朗姆酒,与煎锅中原本煎肉时出的汁混合,放入黑胡椒、盐,收至略浓时即成酱汁。将酱汁浇到煎好的牛排上,放上时蔬装饰即可。](http://image61.360doc.com/DownloadImg/2013/05/0810/32182358_7.jpg)
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