尖椒肉丝二米饭

尖椒肉丝二米饭

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简介

春天是万物复苏的季节，是通过饮食养生的最佳时机。一元复始，万象更新，让我们动动手，做些简单漂亮而又营养美味的便当，来唤醒自己的食欲，这是多么令人惬意的事情啊。
便当来源于日语“弁当”（音:bentou）。更多已经简化翻译成Bento了,在大陆习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。台湾一般统统称为便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。
便当最适合办公一族食用了，想想外面出售的饭菜吧，且不说人多排队耽误时间，单单无法保障的卫生和不算便宜的价格就够让人糟心的了，倘若自己动手制作喜爱的饭菜并带着上班，不知道会遭来多少羡煞的目光。此外，春暖花开，携带便当出去郊游，朋友们聚在一起，吃着美食、拉拉家常、开开玩笑，这样的出行一定会令人迷恋和难忘。
今天带来一款超简单、吵快手的美味便当——尖椒肉丝二米饭，尖椒肉丝开胃下饭，大米黑米搭配营养丰富，好饭好菜搭配起来，一定会让你食欲大开。(收起)

食材

• 主料

• 猪肉丝

  100g

• 红尖椒

  100g

• 绿尖椒

  100g
•  
• 辅料

• 橄榄油

  适量

• 盐

  5g

• 白糖

  2g

• 白胡椒粉

  5g

• 葱

  适量

• 淀粉

  适量

• 水

  适量

• 鸡精

  少许

• 大米黑米饭

  1碗

• 姜

  适量

步骤

1.备好主要原料，将红绿尖椒去蒂去籽，洗净备用。

2.猪肉丝加白糖、2克盐、淀粉、3克白胡椒粉。

3.用少许水拌匀，腌制十分钟。

4.红绿尖椒切成细丝。

5.将少许淀粉、鸡精、2克白胡椒粉加少量水调成芡汁。

6.锅中倒入适量橄榄油，并用中小火加热。

7.五成热时下葱姜末煸香。

8.倒入腌制好的肉丝炒散。

9.倒入尖椒丝翻炒片刻。

10.待尖椒丝快熟时加入芡汁。

11.放入3克盐翻炒均匀出锅。将尖椒肉丝和二米饭一同装入便当盒即可。

小贴士

炒肉丝的时候要用小火，最好使用不粘锅，防止糊锅。肉丝炒散变色后放入尖椒，否则肉丝会炒老。