   材料：五花肉500克（个人喜欢不是太肥的，太肥的用来蒸扣肉更得我心） 配料：蒜头2粒、红葱头2个、香菜1根 调料：白酒1匙、生抽2匙、叉烧酱3匙、蜂蜜2匙、白醋1匙 步骤： 五花肉去皮切成四大块。 香菜、蒜头、葱头准备。 五花肉加入1匙白酒揉至均匀。 再加入3匙叉烧酱揉至均匀。 再加入2匙生抽揉至均匀。 将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。  再次拌匀后盖上盖子，腌12-24小时。（我腌了12个小时） 将腌好的五花肉拔去香菜蒜头葱头，放在烤网上。烤盘铺上锡纸，垫在烤网下面。 烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。 烤的时候将蜂蜜和白醋调匀。 待烤箱的肉烤了10分钟时，迅速拿出刷上一层原来腌肉的酱料，再刷一层蜂蜜醋水。 重回烤箱烤五分钟，拿出来翻面再刷一次酱料和蜂蜜醋水，再烤五分钟即可。    烤的时候也可以将肉直接放在垫了锡纸的烤盘中。 烤的时候要根据肉的厚度来作相应的调整，我买的肉在5厘米左右，烤20分钟刚刚好。如果你不确定熟了没，可以在烤好后用筷子插入肉中，能轻松穿透就熟了。 腌肉时每一种调料放入后都要揉至均匀，个人感觉比全部调料倒进去再拌的口感更好些 腌的时候不要放葱叶，葱叶时间长了会有股臭味。 材料：五花肉500克（个人喜欢不是太肥的，太肥的用来蒸扣肉更得我心） 配料：蒜头2粒、红葱头2个、香菜1根 调料：白酒1匙、生抽2匙、叉烧酱3匙、蜂蜜2匙、白醋1匙 步骤： 五花肉去皮切成四大块。 香菜、蒜头、葱头准备。 五花肉加入1匙白酒揉至均匀。 再加入3匙叉烧酱揉至均匀。 再加入2匙生抽揉至均匀。 将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。 再次拌匀后盖上盖子，腌12-24小时。（我腌了12个小时） 将腌好的五花肉拔去香菜蒜头葱头，放在烤网上。烤盘铺上锡纸，垫在烤网下面。 烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。 烤的时候将蜂蜜和白醋调匀。 待烤箱的肉烤了10分钟时，迅速拿出刷上一层原来腌肉的酱料，再刷一层蜂蜜醋水。 重回烤箱烤五分钟，拿出来翻面再刷一次酱料和蜂蜜醋水，再烤五分钟即可。  烤的时候也可以将肉直接放在垫了锡纸的烤盘中。 烤的时候要根据肉的厚度来作相应的调整，我买的肉在5厘米左右，烤20分钟刚刚好。如果你不确定熟了没，可以在烤好后用筷子插入肉中，能轻松穿透就熟了。 腌肉时每一种调料放入后都要揉至均匀，个人感觉比全部调料倒进去再拌的口感更好些 腌的时候不要放葱叶，葱叶时间长了会有股臭味。 |
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