老成都腊肉豌豆粽子——牛角型简单快速好看好吃

老成都腊肉豌豆粽子——牛角型简单快速好看好吃

(2013-05-10 07:12:38)

   一年时间真是快啊，端午节就快到了！大街上的广告中屈原视乎已经不是端午节的代言人，取而代之的是各种品牌包装精美的粽子！说到这个品牌粽子我个人有点感悟，每年这个季节因为商务上的关系都需要买一些高端的粽子礼盒送给客户，价格不菲是肯定的。出于好奇我鼓起勇气吃过一次几百元一盒的礼品粽子（算下来每一个粽子值几十元）勉强吃完了以后剩下的几个我就再也不愿意触碰一下，以至于最终它们和那华丽的外表一起去了他们应该去的归宿地——垃圾桶。

            里面的腊肉是吃一块算一块哦，特香！呵呵

                  尖尖的像不像牛角？呵呵


    没办法啊！要想吃点真正能吃并好吃的粽子只有自己亲自动手了！独乐乐不如众乐乐，下面就教教大家制作这款我自己非常喜欢的老成都腊肉豌豆粽子，绝对具有简单、快速、好看、好吃的特点!呵呵

牛角型腊肉豌豆粽子制作在这里  有图有真相：

（上次有粉丝建议制作文字写在图片上面这次我就试试）

1 包粽子的粽叶其实就是竹叶哦

2 新鲜豌豆、腊肉、糯米、粽叶、花椒

（腊肉需要事先煮熟后切成豌豆一样大小，糯米提前泡两个小时，买回家   的粽叶洗净用开水泹一下后泡清水备用。糯米和腊肉的比例是一比一，   这样吃起来对于我这个肉控一族才过瘾，花椒依据自己喜好添加，注意   因为腊肉有盐所以尽量不加或少加盐）

3 粽叶折过来（光滑的叶面部分在里面）

4 转一圈（叶尖在里面）

5 卷好了

6 第一次加料（这一次少加点，用于垫底）

7 用筷子让它更紧密

8 第二次加料后按实（用点劲）

9 两边的粽叶往中间轻压

10 折过来

11 捆在预先准备好的绳子上（绳子的一头固定住，这样捆的时候好用劲，    包好的粽子也是一串一串的）

12 接口一定要扎紧（不扎紧你就准备喝糯米粥吧！呵呵）

13 包好的粽子（一串一串的哦，挺好看的）

14 这种牛角型的粽子成品比较小，制作起来虽然比三角形的慢（因为个      小，重量就轻）但是吃起来绝对比那种特大号的粽子有情趣和口感哦！

15 放在锅内煮一个半小时就可以了

16 好吃的粽子总是让你忍不住想夹一块（嘎嘎多不多？呵呵）

17 吃腻了也不怕！我有这款红油萝卜干。呵呵

    这个只是我这次做的一种粽子！下次带给大家的是我最喜欢的另一种粽子，具体是什么现在保密（个别知道答案的粉丝要保密哦！呵呵）