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微波剁椒豆腐 简介：有很多朋友最怕做饭，怕熏得一身的油烟味，剁椒豆腐这道菜用的是微波炉做的，一道简单又下饭的一道菜，既节省时间又没有油烟烦恼，一举两得呢。剁椒和蒜、豉油的香味巧妙的融为一体，再加上滑嫩的豆腐，吃起来感觉很清爽。蒸鱼豉油是这道菜的精华所在，一定不要省略，豆腐和豉油的搭配，毫不夸张的说，那可是相得益彰的绝配，你试过后就知道有多妙了。另外要说明一下，这个量比较少，是一人份的量，在微波炉里叮了3分钟，如果你做的比较多，那么要适当增加时间。 膳食食疗：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。 主料: 内脂豆腐(一盒) 剁椒(50克) 蒜苔(1根)
辅料: 蒜末 油 蒸鱼豉油 制作流程：
1:蒜切末、蒜苔切末  2:豆腐用清水洗一下，后切片，豆腐摆入盘中  3:在豆腐片上铺一层剁椒  4:盖上保鲜膜，扎上几个孔，入微波炉  5:高火5分钟后取出，撒上蒜末、蒜苔末  6:油、蒸鱼豉油一同加入碗中  7:入微波炉高火1分钟后取出  8:趁热淋在蒸好的剁椒豆腐上即可 
注意事项：1、因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，所以不必加盐。最好是用蒸鱼豉油，如果没有可用生抽代替 |
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