爆炒淡菜甜青豆

食材主料 淡菜 250g   辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 罗勒叶香料 适量 白糖 适量 鸡精 适量 生姜 适量 大蒜 适量 青豆 适量 生粉 适量 芝麻油 适量 步骤  1.淡菜洗净 2.青豆 3.准备调料 4.锅内水烧开加入适量盐倒入青豆绰水后过冷水待用。 5.锅内加入生姜片水大火烧开加入淡菜倒入料酒绰水后捞起 6.另起油锅，7分热下入淡菜煎至颜色变微黄捞起 7.用生抽，老抽，白糖，鸡精，罗勒叶香，生粉料调成酱汁 8.油锅7分热，下入生姜片，大蒜片，葱花爆香 9.淡菜和青豆一起倒入 10.加入盐 11.加入料酒 12.倒入酱汁翻炒均匀 13.加入适量芝麻油翻炒均匀出锅