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滇味卤面挂面(或者新鲜面条) 生抽 猪油 香葱 炸酱 白糖 辣椒油 作法1.将香葱洗净后切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用;2.汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15ml食用油,放入面条用筷子划散,水烧开后转成中小火,分2-3次加入凉水,直到面条煮至全熟;3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中,拌匀后淋入辣椒油即可。
来自: 笑语嫣然 清 > 《美食》
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