简介 每次蒸水蛋时,总会想外婆。 小时候,因为妈妈工作忙,所以鱼一直都是寄养在乡下的外婆家。 那时候,外婆家里养了很多鸡,那些鸡每天都会生蛋,鱼最大的乐趣就是捡鸡蛋,外婆会把鱼捡回来的鸡蛋标上日期,然后按照日期的前后变花地做给鱼吃,鱼最喜欢的就是水蒸蛋,嫩滑嫩滑的,特好吃。 蒸好的鸡蛋,外婆喜欢洒上一些葱花,再淋上酱油和一些熟油......香哦,就好像那广告语丝质顺滑。 主料 鸡蛋150g 辅料 食用油适量 盐适量 酱油适量 香葱适量 1.把所有材料准备好。
2.香葱洗干净后切成葱花备用。 3.鸡蛋磕进碗里。 4.加入小许盐,小许就好,别太多。 5.加入食用油小许,用筷子把蛋打散。 6.加入8个半蛋壳的清水。 7.搅拌均匀后倒入蒸碗中。 8.盖上保鲜膜,放进锅中蒸8分钟左右,蒸至蛋的表面凝结。 9.取出,洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。 10.超级滴嫩滑,就好像那个巧克力广告说的那样丝质顺滑.....如果喜欢口感更滑嫩的话,可以用滤网过一次筛,这样蒸出来的蛋会更嫩。 |