色味诱人的腐乳汁酱排骨

色味诱人的腐乳汁酱排骨

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• 菜系分类：家常菜
• 功效分类：滋阴壮阳
• 制作难度：??
• 准备时间：10-15分钟
• 口味：咸鲜味
• 工艺：煎

• 主料：排骨
• 辅料：豆腐乳；花椒；陈皮；料酒
• 调料：大料；葱；姜

     腐乳是一种经过微生物发酵的豆制品，质地细腻、味道鲜美、醇香可口，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。用腐乳做菜，味道独特，是人们能接受的新鲜口味。腐乳汁酱排骨是色味都非常诱人的一道肉食，腐乳能解排骨的油腻，而且还具有特殊的风味。

腐乳汁酱排骨详细制作步骤

    做法：
    1.排骨要软排骨，不用大脊骨哦，排骨洗净，在开水里面焯一下，捞出控干水分豆腐乳放入碗中弄碎，在加入一些腐乳汁，搅拌均匀。倒入控干水分的排骨中，拌匀，让排骨都黏上腐乳汁。盖保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制12小时以上。

    2.将腌好的排骨，用平底锅煎一下，2面金色即可。排骨煎好后，放入高压锅或者阿迪锅内，在把酱排骨的腐乳汁倒入，不用加水，加入葱、姜、大料、花椒、陈皮、料酒适量，不用再放盐哦。用煮肉的键，大约10分钟左右即可关火，自然排气后盛盘即可，口感很是鲜美，具有特殊风味。

    温馨提示：
    1.这款菜孩子和大人们都喜欢吃，色香味俱全，最主要的不是很腻。