【夏季河鲜】——腰果炒虾仁

 

又是一道清淡菜   加了腰果鮮中帶香了

很適合夏天吃    多吃也不會油膩

最近小狐狐發威丫   節目是一個接一個

一個比一個猛    愛好料理的朋友要加油嘍

好獎品不斷送~~

我正在加油中    你感覺到了嗎

 

再來多一張~~

 

 

 

【材料：】

沙蝦：12只    甜豆：50克    腰果：40克     蔥 、蒜頭 、薑 、紅蘿蔔 、各適量

 

【調味料：】

A 雞粉、香油、鹽、白砂糖、 醬油、各適量

B 生粉水：適量

 

 

 

做法：

1：蝦仁洗乾淨挑除腸泥  從背部用刀深切至腹部   但不切斷備用

2：甜豆撕除老筋洗乾淨   與蝦仁分別放入滾水中燙熟  撈出瀝幹

3：紅蘿蔔洗乾淨、去皮、切片    蒜頭、薑各切碎   蔥切段備用

4：腰果洗乾淨  放入鹽水中煮約3分鐘  撈出瀝幹   再放入油鍋中以中小火炸香  瀝乾油備用

5：鍋中留一茶匙油燒熱  放入薑、蒜頭碎小火爆香   加入紅蘿蔔炒熟  再加入蝦仁、甜豆、香蔥和調味料A炒勻

6：最後加入腰果   生粉水勾薄芡 OK