红枣糕 自制枣泥做蛋糕  (2011-08-25 08:16:46)
关于昨天的流血事件，我感到无比的遗憾，好歹我握菜刀也有二十年的历史（是握不是耍 ），但我千不该万不该，不该拿菜刀去撬罐头，哎，鲜血的教训啊，我现在打字都是一指禅啊，悲催啊~~~最近确实点背 
红枣蛋糕（自家出品更放心） 我们家一直很爱吃红枣蛋糕，但外边买的蛋糕那不是红枣做的，红枣香精加焦糖色加甜味剂有木有。。。。。所以，还是自家出品更放心啊
枣泥原料：红枣、白绵糖 做法：大红枣清洗干净，砂锅里放入清水 水是红枣的三倍，开火煮红枣 直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火 红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核 将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压，细腻的枣泥就做好了， 可以加适量白糖增加甜味，这时的枣泥就可以食用了 如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步 注意：煮红枣的时候，会出现白色泡沫状物质，只要滴几滴色拉油白色絮状物即可消失，水又清澈起来 蛋糕原料：枣泥100克、鸡蛋三个、砂糖50克、白醋几滴、低筋粉120克，色拉油30克、白芝麻适量 做法：鸡蛋三个打入无水无油的容器里， 加几滴白醋，用打蛋器打发，加入枣泥和色拉油搅拌均匀 加入过筛的低筋粉搅拌均匀，放入方形烤盘，上面撒白芝麻 烤箱170度预热，25分钟即可，拿出切块 还可以从中间切片，抹上枣泥，即成自制夹心枣泥蛋糕
蛋糕口感略显扎实，可能是我蛋白打发不到，因为我实在是捱不了那个时间，胳膊酸啊~~~~
不介意的还可以加点无铝泡打
我带走了，做早饭
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