 前段时间和朋友们在饭店点了一道铁板基围虾，一盘十几二十只，一人一只就基本没有了，吃的不过瘾啊！回家第二天赶紧如法炮制，不过家里没有铁板，但吃货的心是怎么也拦不住滴，没有铁板，就用烤箱嘛！ 人生总是充满不断的尝试，有尝试才有发现，烤虾出炉之后，我非常坚定的认为，以后宴客菜里又多了一道硬菜。烤虾的味道一点不比饭店的铁板虾差，关键是很容易做啊，即使是厨房新手，只要家里有烤箱，就能做出这么一道漂亮又好味的宴客菜来。 这道烤虾也极为适合夏天，不用忙活半天，也不会产生任何油烟，就能吃到如此美味，对于汗流浃背的炎炎夏日来说，这实在是一件幸福的事。 虾控们，美味的烤虾做起来吧！ 【蒜蓉烤鲜虾】  1.材料：新鲜基围虾，大蒜头。 调料：料酒，色拉油，生抽，盐，现磨黑胡椒。 2.基围虾处理好后洗净充争沥干，加料酒，盐抓匀腌制20分钟左右。（每 100G虾加2G左右的盐。） 3.蒜头切末，加色拉油，少许生抽拌匀腌制一会。（腌制一会是为了让蒜 头没有那么辛辣。）  4.基围虾排在烤盘里，虾身均匀的撒上现磨的黑胡椒粉。（排好更美观， 烤的时候受热也更均匀，现磨的黑胡椒香味更浓郁） 5.蒜末均匀的撒在虾身上。 6.入预热好的烤箱，200度10分钟左右，出炉后撒些葱花装饰。      |
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