 材料：瘦肉八角桂皮香叶少许生抽白糖黑胡椒粉米酒 姜 做法：1。将瘦肉，香料，米酒，姜块放入锅中，再倒入清水，以刚没过肉面为 限。煮啊煮，差不多把水煮干就可以了。（能轻轻压碎就可以了） 2。趁热将肉捞起压烂。稍用手撕一下。 3。将肉丝放入锅内，放入白糖胡椒粉，生抽拌匀至糖溶，关火。 4。取一大盘，将肉丝平铺整齐。（便于微波均匀） 5。送入微波炉里，开始可以用2分钟高火，取出来翻动一下再放入叮一分钟。以后微波的时间要越来越短，不停取出翻面。否刚容易糊。 6。中途可再用手撕一下没撕碎的肉丝。 7。反复短时间微波翻面，至肉松酥脆。 小贴士：1。调料可据自己的口味搭配。 2。微波时间一定要掌握好，否则非常容易糊掉。 3。口感不比外面卖的差，但闻起来的香味不如外面的香。因为外面卖的肉松加了香料。在食品添加剂的店里看到过有肉香的东东卖。 
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