猪肉肉松的做法,猪肉肉松怎么做好吃,猪肉肉松的家常做法

• 主料

• 猪后腿肉

  500g
•  
• 辅料

• 葱

  2段

• 姜

  2片

• 八角

  1粒

• 盐

  1.5勺

• 白糖

  1勺

• 食用油

  2勺

• 生抽

  2勺

• 老抽

  1勺

• 白胡椒粉

  适量

• 鸡精

  1勺

步骤

1.猪肉去筋膜，切块，洗净。

2.将肉放入锅内，放葱、姜、八角、料酒。

3.将肉煮30分钟。

4.将肉取出，晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。

5.将肉丝放入面包机内，如果有筋膜这个时候可以用手撕撕。

6.倒入约2大勺食用油。

7.放入约2茶匙的盐。

8.放入白糖一勺。

9.倒入约两勺生抽，提鲜味。

10.勺老抽上色。

11.放入鸡精半茶匙。

12.研磨放入适量白胡椒粉。

13.将其搅拌均匀。

14.开启面包机果酱功能，此图为工作完一个果酱程序。

15.放入适量白芝麻。

16.继续开启第二个果酱程序。工作到上色和干湿度满意即可提前关机，出炉。(面包机火力不同，时间会有差异，自己根据自己的机器斟酌)
晾凉后，立即装入袋中或者瓶中，防止风干。

小贴士

1、猪肉要挑选瘦肉，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。
2、肉不要切太大，煮半小时左右，熟透为止。
3、擀面杖敲碎，至大丝状，如果筋膜...(展开)

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