卤千张结，超简单的5分钟零失败素食小吃。

卤千张结，超简单的5分钟零失败素食小吃。

 

我记得读大学的时候，学校旧馆旁边二楼有一家小饭店，买些快手小炒之类，那个时候吃腻了食堂，但是兜里又没有太多钱，于是和几个朋友搭伙，去那家小饭店搭伙吃饭。吃的食物记忆最为深刻的就是千张，厨师将千张煮在汤汁中，夹起来，塞入口中，满满的都是温暖和满足的味道。

今天没有过程图，呵呵，因为我实在没有办法拍出来-----因为它太简单了。

主料：

千张结干 

调料：

卤汁(卤鸡蛋剩下的) 

白芝麻 

步骤：

1、卤鸡蛋的汁儿,我用了水，生抽，老抽，一点点的糖，适量的盐，桂皮，香叶，八角，干辣椒和茶叶来煮，煮至汤汁沸腾后2分钟左右。

2、千张结用温水泡发。

3、将泡发好的千张结放入卤汁中，大火再次将汤汁煮沸，煮1分钟，捞出撒芝麻即食。

小贴士：

1、芝麻完全是为了美貌出场的，可以忽略不计。

2、卤汁除了泡千张结，还可以卤豆干啊，翅尖啊，鸭脖啊，等等等等。