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材料:豆腐皮,黑木耳,酱油,姜,八角,桂皮,干辣椒,糖,高汤
做法:
准备好所用食材,木耳提前泡发。
姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。
豆腐皮切成条状,用手直打一个死结。
锅中注入少量植物油,爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。
待汤汁烧开,倒入千张结。
放入木耳,盖上锅盖,收干汤汁即可。
制作简单,味道可不简单,红烧的香气复合辣椒八角桂皮姜的味道,非常浓郁,豆腐皮打结后再烹制,比较韧而有嚼头,和木耳的滑润口感相应成趣,非常下饭的一道菜,好吃好看!
来自: 无名老熊 > 《食疗》
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