红烧千张结的做法

用料

主料

豆腐皮300克

黑木耳50克

调料

葱2段

姜3片

八角2颗

干辣椒2个

桂皮1段

酱油1汤匙

糖1/2汤匙

高汤1碗

把做法保存到手机

步骤 1

准备好所用食材，木耳提前泡发

步骤 2

葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒

步骤 3

豆腐皮切成条状，用手直打一个死结

步骤 4

锅中注入少量植物油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗高汤

步骤 5

待汤汁烧开，倒入千张结

步骤 6

放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可

烹饪技巧

加入高汤要没过千张。最后收汤不要太干以免糊锅

作品

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