每日一素：红烧千张结

导读

红烧千张结是一道家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感美味独特，十分诱人，其菜营养丰富 味道浓郁老少皆宜。千张，北方称为豆腐皮。 

所用食材

主料：腐皮300克、木耳50克

调料：姜3片、八角、桂皮1段、辣椒2个、糖、素高汤

具体做法

 

1

准备好所用食材，木耳提前泡发、姜切片

2

豆腐皮切成条状，打一个死结

3

倒入少量油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗素高汤

4

待汤汁烧开，倒入千张结

5

放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可

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